10 Ağustos 2013 Cumartesi

Bir yüzü uzun tüylü, kalın yünden dokunmuş yağmurluk ...

Yamçı,
Camçı, Camıçı.
Bir yüzü uzun tüylü, kalın yünden dokunarak yapılmış yağmurluk.
Yağmur ve soğuktan korunmak için kıldan, keçeden yapılmış üst giysisi.
Bir yüzü uzun tüylü, kalın yün dokumadan yağmurluk.
Keçeden yapılan yağmurluk.
Keçeden yapılan çoban kepeneği.

Başlıklı deri yağmurluk. 
Adana bölgesinde kısa kollu keçe paltoya verilen ad.
Kütahya yöresinde yağmurluk için denir. 

Yumuşak keçeden yapılan ve sahibini yağmurdan ve soğuktan koruyan bir tür pelerindir. Kafkas erkeklerinin kullandığı vazgeçilmez bir giysisidir. Doğal olarak hava şartlarına rüzgar, yağmur, kar ve toza karşı bir korugan olarak kullanılır.  Keçi kılından keçe gibi dövülerek yapılır. Genelde siyah renkli olur. Pelerin şeklinde tüm vücudu koruyacak şekilde uzun yapılır.

9 Ağustos 2013 Cuma

Antil Adaları' nda, özellikle Jamaika' da yaygın olan ve siyahların anayurt olan Afrika' ya dönüp özgürlüğe kavuşmalarını amaçlayan mistik, kültürel ve siyasal akım.

Rastafari,
Antil Adalarında, özellikle Jamaika'da yaygın olan ve siyahların anayurt olan Afrika' ya dönüp özgürlüğe kavuşmalarını amaçlayan mistik, kültürel ve siyasal akım. Kısaca Afrika yerlileri menşeili bir inanç sistemidir. Rastafari hareketi Jamaikada 1930'lu yıllarda ortaya çıkan, Afrika tabanlı bir ideolojidir. Bazen bir din olarak açıklanan ancak taraftarları tarafından Hayat Yolu olarak kabul edilir. 

Karaiplerde ve özellikle de Jamaika'da yaygın olan eskiden İngilizlerin sömürgelerden köle ticareti yoluyla zorla getirildikleri Afrikaya geri dönecekleri ve dünya krallığı kuracaklarına inanılan bir ideolojidir.

Jamaika, deadlock saç stili (Rasta) ve marijuana deyince hemen Bob marley hatırlanır. Bu akımın öncüsü gibidir. Rasta genelde zencilerin saçlarını tutamlara ayırarak sık sık örmekle uygulanan bir saç örgüsü modelidir. Rastafariliğin deadlock şeklindeki saç modeli hayat tarzının bir görüşü olarak hayattan elini ayağını çekme, dervişlik, hayatı umursamama gibi öğretiyle uygulanmaktadır. Marijuana ise bildiğimiz adıyla ot, esrar gibi bir tip uyuşturucu madde olup Tanrının insanlığa bir armağanı olup Tanrıyla iletişim kurma aracı olarak görülmektedir. Jamaika'da reggae müziğine Rastafariliğin ilahileri kaynak olmuştur. Kısaca Rastafarizim Jamaika, Deadlock saç modeli, Marijuana ile özdeşleşmiştir.


Etiyopya imparatoru Haile Selassie, Tanrının dünyadaki tacı olarak gören dinin inanış ve düşünce biçimine Rastafarianizm adı verilmiştir. Bu ideolojinin renkleri siyah, kırmızı (kan), sarı (altın, mücevher) ve yeşil (dünya) renkdir. Bu renkler Etiyopya bayrağını, siyah renk ise bilindiği gibi Afrika halkını temsil eder.

8 Ağustos 2013 Perşembe

Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğraması ...

Mayalanma,
Fermantasyon, (Alm. Fermentation Gärung, Fr. Fermentation, İng. Fermentation).
Tahammür,(Arapça).
Ekşimek.

Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğramasıdır. Bir maddenin bakteriler, diğer mikroorganizmalar ve mantarlar vasıtasıyla, ortama ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesidir. Sıvı ya da hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayına fermantasyon, mayalanma, tahammür denir.

Fermantasyon biyokimyasal bir süreç olup karbonhidratların alkol ve asitlere dönüştürülmesidir. Biyokimyanın fermantasyonla ilgilenen dalına Zimoloji denir. 

Glikozun alkole dönüştüğü reaksiyonlara fermantasyon denir. Bu dönüştürme işi maya adı verilen mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle gerçekleşir. Fermantasyon Oksijen yokluğunda karbonhidratların bozulmasını içeren, enerji veren bir metebolik işlemdir.

Hamurun mayalanması, sütün ekşimesi, yoğurt ve peynir yapılması, şarap ve sirme yapımı esnasında fermantasyon, mayalanma olayı gerçekleşir. Fermantasyon sindirimde de çok önemlidir. Mide öz suyunda bulunan pepsin ve rennin proteinlerin sindirimini temin eder.Rennin sütü pıhtılaştırır. Mide öz suyunda bulunan HCl, bakterileri öldürür. Eğer asit oranı yetersiz ise fermentlerin etkisini azaltır. Bu durumda bakteriler canlı kalır. Bu da sindirim bozukluğuna dolayısıyla mide rahatsızlığına neden olur.


Kaynağı Kafkasya olan ve hızlı oynanan bir halk dansı ...

Kazaska, (Rusça).
(kaza'ska)
Kaynağı Kafkasya olan ve hızlı oynanan bir halk dansı. 
Bir dans müziği.
Kazaska, Kazak kızı sözcüğünden alıntıdır. 
Rusça sözcük Kazak, Güney Rusya akıncılarına verilen ad.

 




Kafkasyada oynanan bir halk oyunudur.
Kafkas oyun ve figürlerine Şeyh Şamil denir. Rusyada ise Kazaska denir.

Müslümanları cuma, bayram ve cenaze namazlarına çağırma ...

Sala, (Arapça)
Müslümanları cuma, bayram ve cenaze namazlarına çağırmak.
Namaza davet etmek, çağırmak. 
Minarede okunan salavat, salat, dua. 
Essalat veya Salat kelimesinden türetilmiştir.
Salat arapça  namaz demektir.
Müslümanları bayram veya cuma namazına çağırmak, bazı yerlerde cenaze için kılınacak namazı haber vermek amacıyla minarelerde okunan duaya sala denir.

Translate