6 Ekim 2014 Pazartesi

Hindistan'a özgü bir tür ekmek ...

Atta,
Hindistan' a özgü bir tür ekmek. 

Hint ekmekleri; 
Roti (bir çeşit gözleme).
Çapati-Chapatti (mayasız ekmek), 
Parata (tavada katmanlı roti), 
Naan (fırında pişmiş ekmek), 
Puri (yağda kızartılmış hamur işi).  

Paratha, 
Hindistan'da ekmek yapmak için kullanılan bir çeşit hamur.
 

Buğday, Hindistan'da 5000 yıldır kullanılmaktadır.  Besin değeri yüksek, tam tahıl unundan yapılan ekmektir. Kepekli undan da atta ekmeği yapılabilir.  Bugün Atta yapmak için Hindistan'da üretilen buğdayın, yarı sert ve durum buğdayı olarak iki temel çeşidi vardır. Kısaca kırmızı sert buğdaydan, taş değirmende elle öğütülmüş undan yapılan ekmektir Atta. Yani sert buğdaydan yapılan ekmektir. Atta ekmeği için yüksek gluten tercih edilir. Genel olarak, yumuşak buğdayda sert buğdaya göre düşük gluten vardır.

2 Ekim 2014 Perşembe

Japonya'nın Honşu adasında yer alan yanardağ ...

Ontake,
Ontake yanardağı,
 
Japonya'nın orta kesiminde, Honşu adasında Nagano ve Gifu vilayetlerinin sınırında yer alır. Ontake yanardağı 27.09.2014 tarihinde patlaması sonucu en az 30 kişinin öldüğü biliniyor. Ontake yanardağı, 3 bin 67 metre yüksekliğinde Başkent Tokyo’nun batısında yer alır.

Sonbaharda doğa harikası bir dağ olan Ontake yanardağı  2007 yılında ve 2014 yılında patlamış ve kül püskürterek etrafını beyaza bürümüştür. Lav püskürten yanardağ halen çevrede tehlike doğurmaktadır.

Tahılın taşlarını ayıklamakta kullanılan, budaksız, ağaçtan yapılmış az kenarlı tepsi ...

Evsecek,
Kalbur, 
Elek, 
Evsek,

Tahılın taşlarını ayıklamakta kullanılan, budaksız, ağaçtan yapılmış az kenarlı tepsi .

Tahılı aletler kullanarak başaktan ayırma işi esnasında yani harman yerinde, toprak, kum ve saman elemeye yarayan iri delikli kalbur'a Abara denir. Elek ve kalbur üzerinde kalan iri tanelere ise irinti denir. Tahılı saman ve kavuzlardan ayırmaya yarayan, kıldan yada kamıştan yapılmış elekğin adı Tepir'dir. Kabaca tahılın taşını ayıklamaya yarayan elek Tepirdir. Tahılın tanesini yabancı maddelerden ayırmaya yarayan döner kalburlu araç ise çalkar'dır.

1 Ekim 2014 Çarşamba

"Gemiler" anlamında eski sözcük ...

Sefain,
Gemiler,
Arapça, sefâin, ( سفائن ), 
Sefine.
Döven,
Gemiler, (Frn. navires, İng. ships).
Su üstünde yüzen, insan ve yük taşımaya yarayan büyük taşıt. 

   
Denizlerde ve iç sularda su ürünleri araştırmasında, üretiminde, naklinde, işlenmesinde kullanılan kayık, sandal, yelkenli, şat, sal, mavna gibi hangi tonajda olursa olsun tüm vasıtalarla buharlı veya motorlu bilumum yüzer araçlara gemi denir. Makina, motor, kürek, yelken, v.s. ekipmanlarla manevra kabiliyeti bulunan ve su üstünde dengede durabilen belli bir büyüklüğe sahip olan ulaşım araçlarıdır. 

Gemiler, Rüzgar, Buhar, Motor (Dizel), Gaz türbini, Nükleer, Elektrik gücü kullanan gemiler olmak üzere tasniflenebilir.  

Çeşitli gemi tipleri bulunmaktadır.  Bunlar;
Balıkçı Gemileri, (Avlama gemileri, Ürün işleme gemileri),
Yolcu ve Taşıt Taşıyan Gemiler, (Kruvaziyer gemiler, Feribotlar, Ro-Ro), Yat, Tekne.

Yük Gemileri, Kuru Yük Gemileri, (cevher, konteyner), Tankerler, sıvı veya gaz halde (LPG-LNG ) yük taşıyan gemilerdir.

Savaş Gemileri, Uçak Gemisi, Kruvazör, Torpidobot, Zırhlı Muhrip, Destroyer, Mayın Dökme Gemisi, Hücumbot, Avcıbot, Fırkateyn, Korvet, Helikopter Gemisi, Lojistik Destek Gemileri, Çıkartma Gemisi, Denizaltı, Mayın Tarama Gemisi.

Hizmet Gemileri, Römorkör, Yangın söndürme gemileri, Kurtarma gemileri, Buzkıran gemileri, Hastane gemileri, Bilimsel Araştırma Gemileri.

Ayrıca geminin kısımlarının adlandırılması aşağıdaki gibidir;
Geminin ön tarafı,  Baş-Pruva.
Geminin arka tarafı, Kıç-Pupa, 
Geminin sağ tarfı, Sancak,
Geminin sol tarafı, İskele,
Geminin yan tarafları, Borda, 
Geminin Alt kısmı, Karina.

Tek sıra elmastan ya da inciden gerdanlık ...

Akarsu,

Tek sıra elmastan ya da inciden gerdanlık.
Altın veya gümüşten yapılmış bilezik. 
Altın veya gümüş üzerine elmas işlemeli gerdanlık.
İnci ile işlenmiş bir baş süsü.
Tek sıra elmastan gerdanlık.



Akarsu kelimesinin diğer anlamları;
Eskiden kullanılan bir çeşit kadın kumaşı.  
Esi dilde ma-i câri.
Yeryüzünde, yer altında belirli bir yatak içinde, eğim boyunca sürekli veya zaman zaman akan su.
Suyolu. 

Translate