Hıyar kabukları, nohut ve mercimekle yapılan bir yemek...

Şekalok yemeği (Bitlis),


Bitlis yemekleri;

Çorti köftesi,
Gari aşı,
Glorik,
Gebol,
Çireş Pancarı,
Kengerli pilav,
Ayvanet(hamur, sarımsaklı yoğurt)




Büryan kebabı,